Kehadiran cheesecake di Surabaya memang sudah ditunggu-tunggu. Gaung cheesecake yang diadaptasi dari Jepang sudah heboh diberbagai Negara, bahkan di Jakarta pun demikian. Kabar baiknya di Surabaya akan segera hadir Cheesecake yang bernama Hanji yang bisa dikatakan pioneer cheesecake di Surabaya.
Ya, saya bersama foodies Surabaya mendapatkan kesempatan untuk mencicipi cheesecake ini sebelum launchingnya pada tanggal 24 Desember 2016 nanti di Galaxy Mall. Bertempat di cup 10, para undangan mengikuti serangkaian acara games, melihat pembuatan cheesecake dan food test kelembutan Hanji Cheesecake.
Hanji Cheesecake merupakan ide dari rian dan han. Nama Han-Ji dari salah satu pemiliknya bernama han dan ji yang diartikan sebagai bapak. Beliaulah yang menemukan resep cheesecake hanji dan kemudian berkolaborasi mengembangkan bisnisnya dengan membuka cheesecake ini.
Salah satu dari kelebihan hanji adalah menu yang otentik dan original sesuai dengan cita rasa cheesecake yang ada di Jepang. Perbedaan hanji cheesecake dengan competitor lainnya adalah harga yang bersaing namun tetap menonjolkan kualitas premiumnya. Menggunakan bahan-bahan, seperti tepung, keju dan telur dengan kualitas nomor satu.
Hanji cheesecake menghadirkan 3 menu pilihan yaitu Original cheesecake, Chocolate Cheesecake dan Original Cheesetart. Saya berkesempatan mencicipi ketiganya, original cheesecake fluffy, soft, manis pas bercampur dengan gurihnya keju dari cream cheese. Ketika saya gigit lumer dimulut dan keju sangat terasa.
Chocolate cheesecake untuk tekstur sama dengan original cheesecake. Manis coklat sangat terasa dipadu dengan cream cheese, cocok buat penggemar cake coklat. Kalo saya memang lebih suka yang rasa original, namun semua dikembalikan ke selera masing-masing.
Yang pasti cheesecake yang berasal dari Jepang berbeda dengan rasa cheesecake biasanya, cheesecake Jepang berwarna kecoklatan terang pada permukaanya, kadar gulanya lebih sedikit dan bagian dalamnya seperti basah karena creamy keju.
Rasa Cheesetart di Hanji mengingatkan saya pada rasa egg tart Hongkong (bukan Macau). Sepertinya cheesetart Hanji akan menjadi favorit, cheesetart tersebut sangat renyah pada bagian pinggirannya dan terasa sangat creamy keju. Semakin terasa nikmat, saya mencicipinya ketika masih panas, sangat terasa aroma dan kerenyahan. Pun ketika saya memakannya di rumah dengan keadaan sudah tidak panas, cheesetart tetap lah terasa renyah.
Okay, mungkin sudah penasaran dengan harga Hanji Cheesecake kan? Sesuai dengan janji owner yang memberikan harga terjangkau dengan kualitas premium, untuk harga original cheesecake Rp. 80.000,- dan Chocolate Cheesecake Rp. 100.000,- Untuk double bites cheesetart (2 pcs) seharga Rp. 30.000,- dan saring package (6pcs) Rp. 80.000,-
Harapan dari owner Hanji, semoga Hanji akan menjadi icon cheesecake di Indonesia. Membuka cabang di kota lainnya. Tentu saja sebagai anak Surabaya, saya bangga dengan hadirnya Hanji Cheesecake. Jadi jangan lupa untuk datang di pembukaan outletnya, buruan cicipi kelezatan cheesecake satu-satunya di Surabaya.
Han-Ji
Galaxy Mall 1 Lt3 No: 305
Surabaya
Instagram :
@My_hanji_cheesecake
0 Comments